

如若说里奥哈是西班牙葡萄酒的“标杆”,那么杜埃罗河岸(Ribera del Duero)等于西班牙的“高端葡萄酒圣地”。这个位于西班牙中部卡斯蒂利亚-莱昂地区的产区,天然着名度不如里奥哈,但却是西班牙顶级红葡萄酒的摇篮,这里生产的葡萄酒以浓郁的风范、强盛的单宁和极强的陈年后劲,被誉为“西班牙葡萄酒的巅峰之作”,其中贝加西西里亚酒庄的尤尼科干红,更是成为寰球顶级红葡萄酒的代表。
杜埃罗河岸产区位于杜埃罗河上游,海拔较高,平均海拔在800-1000米之间,是西班牙海拔最高的葡萄酒产区之一。这里的征象属于大陆性征象,夏日炎暑干燥,冬季简洁漫长,日夜温差极大,日间充足的光照让葡萄粗略充分红熟,积聚弥散的糖分和风范,夜晚较低的温度则减缓了葡萄的呼吸作用,保留了葡萄的酸度,让葡萄酒的口感愈加均衡。产区内的泥土以石灰岩和砂质泥土为主,排水性细腻,泥土贫寒,粗略迫使葡萄树的根系长远地下,给与更多的矿物资,从而赋予葡萄酒私有的矿物气味和复杂的风范。
杜埃罗河岸产区的中枢葡萄品种是丹魄,OD体育这里的丹魄葡萄因为滋长在高海拔、日夜温差大的环境中,风范比其他产区愈加浓郁,果皮更厚,花样更深,单宁更强盛,形成的葡萄酒花样呈深紫红色,香气头绪丰富,既有玄色生果(黑樱桃、黑李子、黑莓)的浓郁果香,进程橡木桶陈酿后,还会析出香草、巧克力、皮革、香烟等复杂香气,口感甘醇绵长,单宁精细紧实,具有极强的陈年后劲,好多顶级酒款粗略陈酿数十年,口感愈发甘醇。
伸开剩余33%除了丹魄,杜埃罗河岸产区也耕作一丝的歌海娜、赤霞珠、梅洛等葡萄品种,主要用于与丹魄混酿,升迁葡萄酒的风范头绪。这里的酒庄大多采用传统的酿酒工艺,防御葡萄的品性,采用手工采摘、小橡木桶陈酿等姿色,最大放弃地保留葡萄的原生风范和风土特质。天然杜埃罗河岸产区的葡萄酒产量不高,但品性极高,价钱也相对奋勉,是西班牙高端葡萄酒的代表,勾引着民众葡萄酒深爱者的追捧。
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